Czego nie należy przechowywać w lodówce

Nie należy wierzyć w to, że wszystkie produkty spożywcze będą dłużej świeże, jeśli w porę włożymy je do lodówki. Warto wiedzieć, którym produktom zimno sprzyja, a którym szkodzi. Szczególną uwagę należy zwrócić na warzywa. Dobrym przykładem będą pomidory, które w lodówce są narażone na przebarwienia. Niska temperatura sprawi, że wkrótce pokryją je brzydkie, żółte plamy. Jeśli z kolei włożymy do lodówki ziemniaki, po jakimś czasie staną się słodkie. W przypadku, gdy przekroimy jakiś owoc lub warzywo na pół, należy trzymać tę część owocu w niskich temperaturach, inaczej w bardzo krótkim czasie zgnije. Nigdy nie wkładajmy owoców i warzyw do lodówki w foliowych torebkach. Zapoczątkuje to proces fermentacji, który niekorzystnie wpłynie na ich smak, zapach i jakość. Ponadto przetrzymywanie produktów w tego typu opakowaniach może stanowić zagrożenie dla naszego zdrowia. Jeśli zapomnimy wyjąć sałatę z woreczka, mogą się wytworzyć szkodliwe związki chemiczne, azotyny. Jeśli mamy w domu olej lniany, warto pamiętać o tym, że w cieple prawdopodobnie znacznie szybciej zjełczeje.

Z kolei oliwę z oliwek lepiej przechowywać w ciemnej szafie, w której panuje temperatura pokojowa. Niektóre warzywa rzeczywiście zachowają dłużej świeżość, jeśli włożymy je do lodówki. Marchewka nie zwiędnie i będzie się wolniej starzała, to samo dotyczy pietruszki. Zimno nie wpłynie także negatywnie na czosnek czy cebulę. Wszelkie grzyby także powinny bezwzględnie znaleźć się w lodówce, gdyż w przeciwnym razie szybko spleśnieją. Mało kto przechowuje w lodówce kawę, ale warto wiedzieć, że zimno pozbawi ją najcenniejszych walorów smakowych. Jeśli nie jesteśmy pewni, czy dany produkt należy umieścić w lodówce czy nie, wystarczy przypomnieć sobie, jak był przechowywany w sklepie, w którym go nabyliśmy. Jeśli stał w lodówce oznacza to, że niskie temperatury wpływają korzystnie na jego trwałość i jakość. Nie zapominajmy jednak o tym, że niektóre produkty, które w sklepie stały na półce, należy włożyć do lodówki po ich otwarciu, o czym jednak konsument z reguły jest informowany poprzez adekwatną notkę na opakowaniu.

Comments are closed.

  • Kuchnia w nowoczesnym stylu

    49 lat ago
    Nowoczesna kuchnia od długiego czasu gości na łamach wielu ciekawych czasopism zajmujących się wystrojem oraz aranżacją wnętrz. Niestety wiele osób uważa, że urządzenie nowoczesnej kuchni wiąże się z ogromnymi nakładami finansowymi, na które niestety nie mogą sobie pozwolić. Uważa się bowiem, że nowoczesna kuchnia musi być wyposażona w płytę indukcyjną, która posiada inteligentne programy…
  • Włoska kuchnia wciąż najpopularniejsza

    49 lat ago
    Jeśli mielibyśmy stworzyć listę najpopularniejszych kuchni świata w Polsce, na czele rankingu z całą pewnością znalazłaby się kuchnia włoska. Prosta, naturalna a zarazem pełna wyjątkowych smaków – nie ma się czemu dziwić, że Polacy tak bardzo ją kochają, zarówno przygotowując typowo domowe potrawy, jak i wychodząc do restauracji. A co najlepszego jest w kuchni…
  • Problemy z wagą, a pożywienie

    49 lat ago
    Kulinaria staja się elementem który w nowoczesnym świecie przeżywa pewne zmiany, oczywiście z jednej strony pojawiają się bardzo ciekawe miejsca które pozwalają na zasmakowanie bardzo ciekawych dań serwowanych w najróżniejszych zakątkach świata, jednak wiele osób narzeka na ciągły brak czasu, pewna pogoń która staje się wyznacznikiem naszego dzisiejszego życia. Dodatkowo elementem staje się pewne…
  • Poznawanie dodatków do potraw w gotowaniu na świecie

    49 lat ago
     Każdy kraj znany jest z tego, iż posiada swą własną, znaczącą dla siebie kuchnię. Z innymi potrawami spotkamy się w Polsce, z innymi we Francji, we Włoszech bądź w Indiach. Kuchnia częstokroć zależy nie tylko od regionu, ale także od danej kultury czy też religii, która może zakazywać pewnym wyznaniom na konsumowanie określonych rzeczy.…
  • Egzotyczne wycieczki all inclusive

    49 lat ago
    Różnego rodzaju wycieczki all inclusive organizowane są do bardziej standardowych miejsc, jak i do miejsc bardziej egzotycznych. Oczywiście dla wielu osób nawet wycieczki do standardowych miejsc są bardzo atrakcyjne i spełniają wszystkie ich oczekiwania. Jednak nie wszystkie takie osoby są zadowolone ze zwykłych wycieczek i niektóre z nich pragną odbyć wycieczkę do bardziej egzotycznego…
Sierpień 2018
P W Ś C P S N
« Lip    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031