Czego nie należy przechowywać w lodówce

Nie należy wierzyć w to, że wszystkie produkty spożywcze będą dłużej świeże, jeśli w porę włożymy je do lodówki. Warto wiedzieć, którym produktom zimno sprzyja, a którym szkodzi. Szczególną uwagę należy zwrócić na warzywa. Dobrym przykładem będą pomidory, które w lodówce są narażone na przebarwienia. Niska temperatura sprawi, że wkrótce pokryją je brzydkie, żółte plamy. Jeśli z kolei włożymy do lodówki ziemniaki, po jakimś czasie staną się słodkie. W przypadku, gdy przekroimy jakiś owoc lub warzywo na pół, należy trzymać tę część owocu w niskich temperaturach, inaczej w bardzo krótkim czasie zgnije. Nigdy nie wkładajmy owoców i warzyw do lodówki w foliowych torebkach. Zapoczątkuje to proces fermentacji, który niekorzystnie wpłynie na ich smak, zapach i jakość. Ponadto przetrzymywanie produktów w tego typu opakowaniach może stanowić zagrożenie dla naszego zdrowia. Jeśli zapomnimy wyjąć sałatę z woreczka, mogą się wytworzyć szkodliwe związki chemiczne, azotyny. Jeśli mamy w domu olej lniany, warto pamiętać o tym, że w cieple prawdopodobnie znacznie szybciej zjełczeje.

Z kolei oliwę z oliwek lepiej przechowywać w ciemnej szafie, w której panuje temperatura pokojowa. Niektóre warzywa rzeczywiście zachowają dłużej świeżość, jeśli włożymy je do lodówki. Marchewka nie zwiędnie i będzie się wolniej starzała, to samo dotyczy pietruszki. Zimno nie wpłynie także negatywnie na czosnek czy cebulę. Wszelkie grzyby także powinny bezwzględnie znaleźć się w lodówce, gdyż w przeciwnym razie szybko spleśnieją. Mało kto przechowuje w lodówce kawę, ale warto wiedzieć, że zimno pozbawi ją najcenniejszych walorów smakowych. Jeśli nie jesteśmy pewni, czy dany produkt należy umieścić w lodówce czy nie, wystarczy przypomnieć sobie, jak był przechowywany w sklepie, w którym go nabyliśmy. Jeśli stał w lodówce oznacza to, że niskie temperatury wpływają korzystnie na jego trwałość i jakość. Nie zapominajmy jednak o tym, że niektóre produkty, które w sklepie stały na półce, należy włożyć do lodówki po ich otwarciu, o czym jednak konsument z reguły jest informowany poprzez adekwatną notkę na opakowaniu.

Comments are closed.

  • Kuchnia w nowoczesnym stylu

    48 lat ago
    Nowoczesna kuchnia od długiego czasu gości na łamach wielu ciekawych czasopism zajmujących się wystrojem oraz aranżacją wnętrz. Niestety wiele osób uważa, że urządzenie nowoczesnej kuchni wiąże się z ogromnymi nakładami finansowymi, na które niestety nie mogą sobie pozwolić. Uważa się bowiem, że nowoczesna kuchnia musi być wyposażona w płytę indukcyjną, która posiada inteligentne programy…
  • Smaki dzieciństwa, czyli jak przygotować urodziny dla dziecka

    48 lat ago
    Przy przygotowywaniu urodziny dla dziecka warto jest rozważyć czy korzystać z usług firm, które są w stanie zrealizować catering, czy samodzielne przygotować potrawy dla dziecka. Doskonałym pomysłem jest postawienie w przypadku potraw dla dzieci na potrawy tradycyjne a szczególnie na potrawy, które są realizowane z naturalnych składników. Pozwala to zapewnić zarówno smaczne jak i…
  • Dlaczego warto jeść sushi?

    48 lat ago
    Sushi jest coraz bardziej popularną potrawą w Polsce, które pochodzi z kuchni azjatyckiej. Poszczególne składniki sushi mogą bardzo pozytywnie wpływać na zdrowie. Po pierwsze można dostarczyć organizmowi cennych witamin, które znajdują się zarówno w rybach stosowanych w sushi, ale również w ryżu.
  • Nowoczesne kulinaria a dieta

    48 lat ago
    Nowoczesny świat pokazuje nam jak bardzo różnorodność staje się możliwości dla poznania nowoczesnych ale także bardzo kulturowych miejsc na świecie. Koniecznością staje się jednak pewne umiejętne wykorzystywanie czynników jakie zostają nam prezentowane, niestety nowoczesność to także pewien pośpiech, ciągła pogoń za praca, za zmianami za szczeblami kariery zawodowej. Co odbija się także w wielkim…
  • Orient w kuchni

    48 lat ago
    Nowoczesny świat pokazuje nam jak bardzo zmieniło się nasze postrzeganie odmienności, zupełnie inne smaki zaczynają pojawiać się na naszych stołach, nasze podniebienia łaskotane zostają przez bardzo odległe potrawy stające się naszymi zamiłowaniami. Oczywiście dla jednych z nas orientalna kuchnia to odpowiedź na pojawiające się wymagania, inni nie są w stanie zaakceptować jej i zrozumieć.…
Luty 2018
P W Ś C P S N
« Sie    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728