Bazylię to zioło, które dodaje niepowtarzalnego smaku wielu daniom. Każdy miłośnik gotowania powinien wiedzieć, jak hodować bazylię w kuchni, aby zawsze mieć świeże i aromatyczne liście do swoich potraw. Bazylię można uprawiać w doniczce, a nawet na parapecie – nie trzeba mieć dużego ogrodu. W tym artykule przedstawiamy 5 kroków, które pozwolą Ci cieszyć się bazylią przez cały rok.
1. Wybierz odpowiednie nasiona
Kiedy decydujesz się na uprawę bazylii, ważne jest, aby wybrać odpowiednie nasiona. Nie ma znaczenia, czy kupisz je w sklepie, czy zamówisz przez internet, ważne jest, aby wybrać nasiona wysokiej jakości.
Sprawdź, czy na opakowaniu nie ma daty ważności. Nasiona starsze niż rok tracą na jakości i trudniej jest je rozsadzić. Wybierając nasiona, zwróć również uwagę na gatunek. W sklepach często dostępne są nasiona dwóch podstawowych odmian bazylii: włoskiej i cynamonowej. Włoska bazylika ma intensywny smak, który idealnie pasuje do dań włoskich. Cynamonowa bazylika ma delikatniejszy smak i można nią posłodzić potrawy.
2. Wybierz odpowiednie miejsce do hodowli
Bazylię można hodować na parapecie okna, balkonie lub w ogrodzie. W przypadku hodowli na parapecie czy balkonie zwróć uwagę na kierunek, w którym jest ustawione okno. Najlepiej, aby bazylia miała wystarczającą ilość światła dziennego. Bazylię jako roślina przyprawowa uwielbia ciepło, dlatego warto wybrać miejsce o temperaturze między 15 a 25 stopni Celsjusza.
Aby bazylii nie brakowało wilgoci, warto umieścić ją w pobliżu innych roślin lub postawić ją na podstawce z mokrą gąbką.
3. Zasadź nasiona
Gdy już masz wybrane nasiona i miejsce do hodowli, należy je zasadzić. Przygotuj doniczkę z ziemią o pH między 6 a 7. Przed zasadzeniem nasion warto dodatkowo przygotować ziemię, wprowadzając organiczne składniki takie jak nawóz organiczny czy kompost.
Zasadź nasiona według instrukcji na opakowaniu, zachowując odstępy między nimi. Wierzch ziemi przykryj cienką warstwą torfu. Następnie dokładnie podlej ziemię.
4. Podlewanie
Bazylii nie wolno przesuszać, więc regularne podlewanie jest bardzo ważne. Podlej roślinę codziennie albo co dwa dni – podlewaj umiarkowanie, aby nie zalać jej zbytnio. Warto wybierać godziny rannego lub wieczornego podlewania, aby uniknąć oparzeń na liściach.
5. Zbiór bazylii
Bazylię można zacząć zbierać, kiedy roślina będzie miała około 15-20 cm wysokości. Najlepiej, aby zbierać liście ręcznie, korzystając z nożyczek tylko, gdy bazylii jest tyle, że trzeba ją przyciąć, by nie przerosła doniczki.
Unikaj zrywania dolnych liści – to one wchłaniają najwięcej substancji odżywczych, dzięki czemu roślina wzrasta.
Podsumowanie
Bazylię można uprawiać nawet w wąskiej, miejskiej kuchni. Starannie wybrane nasiona, odpowiednio przygotowana gleba, regularne podlewanie i dobry dobór miejsca do hodowli to kluczowe czynniki pozwalające cieszyć się świeżą bazylią przez cały rok. Teraz już wiesz, jak hodować bazylię w kuchni – zacznij swoją przygodę z roślinami już dziś!

  Jak gotować na kuchni indukcyjnej

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *